Confettura di fragole

Scritto da Agriturismo La Piantata on . Postato in Prodotti biologici

Confettura di fragoleLa confettura di fragole è una delle conserve più amate da grandi e piccini. E’ facile da preparare e ottima per farcire crostate o semplicemente da spalmare su una fetta di pane. Questa è la stagione ideale per prepararla. Noi usiamo solo le nostre fragole, non trattate, un po’ di zucchero e del limone biologico. Oggi vi insegnamo a prepararla! Per i più pigri, la spediamo a casa (info: agriturismo@lapiantata.it).

Per i nostro ospiti…vi aspetta a colazione su una fetta di pane fresco!

Ingredienti:

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1 kg di fragole biologiche lavate e pulite
1 limone non trattato
700 gr di zucchero

Procedimento:

Lavate accuratamente le fragole, staccate il picciolo e asciugatele con un canovaccio pulito. Tagliatele a pezzetti e versatele in una pentola d’acciaio insieme allo zucchero e al succo del limone. Fate cuocere a fuoco medio per 30 minuti, togliendo la schiuma in eccesso con l’aiuto di una schiumarola. Potete frullarne una parte con un passino o lasciare i pezzetti interi, come preferite. Invasate la confettura in vasetti nuovi e sterilizzati, poi chiudete con coperchi nuovi. Sterilizzate i vasetti facendoli bollire per 20 minuti, quindi lasciateli raffreddare nell’acqua in cui hanno bollito. Asciugate i vasetti ormai freddi e riponeteli in un luogo fresco e buio.

Deliziosa!

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